CARACTERÍSTICAS: Pó químico (Cristais Brancos); odor: inodoro, conhecido também como Hidrogênio Carbonato de Sódio, Carbonato Ácido de Sódio, Bicarbonato de Sódio, Baking Soda.

DADOS FÍSICOS E QUÍMICOS:
                               Peso Molecular: 84.01
    Formula Química: NaHCO3
    Densidade: 2.2
    PH: 8,3 (0,1 molar a 25ºC (77ºF))
    Ponto de Fusão: 60ºC (140ºF)

Riscos e Toxicologia: O Bicarbonato de Sódio é um produto moderadamente alcalino, e que por este motivo deve-se manipular com cuidado. Produtos perigosos de decomposição: Dióxido de Carbono. Incompatibilidade: reage com ácidos liberando dióxidos de carbono, bem como reage perigosamente com  Fosfato Mono Amônea ou uma liga de Sódio – Potássio.

NORMAS DE SEGURANÇA: Utilizar Equipamento de Proteção Individual (EPI).  O equipamento requer uma inspeção regular, limpeza e reposição.
Roupas de proteção: Devem ser usadas capas plásticas de PVC ou similar, botas de borracha, luvas de PVC com forro interno.

Luvas: Devem ser de PVC, com forro interno.
Botas: Devem ser de borracha, com sola antiderrapante e devem ser usadas com a barra da calça para fora.
Óculos de Segurança e Protetor Facial: Estes devem ser do tipo químico com assentamento perfeito, protetores laterais e ventilação que não permita entrada de líquidos.

Prevenção e Combate ao Fogo: O Bicarbonato de Sódio não é inflamável e nem mesmo combustível.